Traversées vers Livourne

Livourne

Livourne doit sa prospérité aux Leggi Livornine, une série d'édits promulgués par les Médicis à partir de 1591 qui firent du port un lieu franc, ouvert aux marchands de toutes origines et de toutes confessions. Juifs séfarades chassés d'Espagne, marchands grecs, arméniens ou anglais s'y installèrent en nombre, donnant à la ville un caractère cosmopolite unique en Toscane, encore lisible dans son cimetière monumental et ses anciennes synagogues. Le peintre Amedeo Modigliani y naquit en 1884, dans une famille de commerçants juifs livournais désargentée. À table, la ville a donné son nom au cacciucco, une soupe de poisson consistante mijotée avec plusieurs variétés de la pêche locale et servie sur du pain grillé frotté à l'ail. Le marché central couvert, l'un des plus vastes d'Italie, perpétue cette tradition commerçante dans une halle métallique du début du XXe siècle. Moins connue que ses voisines Pise ou Florence, Livourne conserve un charme populaire et authentique, loin des foules touristiques.